2008年02月11日
ついに成功でする（＾＾）追記ありでする＾＾；
久しぶりの更新でする（＾＾；
仕事が忙しいって訳でもなく、（まぁ、忙しいのは事実でするが＾＾；）実はある事に集中していましたるよ～（＾＾）
それは、「魔法のトマトソース」への挑戦でする（＾＾；
今から５年前に、あるイタリアンレストランで初めて食べて以来、そのトマトソースの味に魅了されて、なんとか自分で再現できないかと頑張ってきましたるよ（＾＾）
そして、今から２年前にシェフから「そんなに好きならレシピを教えてあげよう＾＾、でも１００回くらい失敗しないと完成できないよ！」って言われたレシピでする（＾＾；
そして、試作を繰り返すこと・・・・たぶん２００回くらいでするかな（＾＾；
ついに完成しましたるよ（＾＾）
「魔法のトマトソース」でする（＾＾）
こんな感じでする（＾＾）
メチャメチャ美味しいんでするよ～（＾＾）
今回はスロカノも大満足でするよ～（＾＾）
レシピをアップしたいのでするが、お店のシェフとの約束でするので、今回は秘密でする（＾＾）
美味しさの秘密はソースの色にありまする（＾＾）
以上、お粗末さまでしたるよ～（＾＾）
仕事が忙しいって訳でもなく、（まぁ、忙しいのは事実でするが＾＾；）実はある事に集中していましたるよ～（＾＾）
それは、「魔法のトマトソース」への挑戦でする（＾＾；
今から５年前に、あるイタリアンレストランで初めて食べて以来、そのトマトソースの味に魅了されて、なんとか自分で再現できないかと頑張ってきましたるよ（＾＾）
そして、今から２年前にシェフから「そんなに好きならレシピを教えてあげよう＾＾、でも１００回くらい失敗しないと完成できないよ！」って言われたレシピでする（＾＾；
そして、試作を繰り返すこと・・・・たぶん２００回くらいでするかな（＾＾；
ついに完成しましたるよ（＾＾）
「魔法のトマトソース」でする（＾＾）
こんな感じでする（＾＾）
メチャメチャ美味しいんでするよ～（＾＾）
今回はスロカノも大満足でするよ～（＾＾）
レシピをアップしたいのでするが、お店のシェフとの約束でするので、今回は秘密でする（＾＾）
美味しさの秘密はソースの色にありまする（＾＾）
以上、お粗末さまでしたるよ～（＾＾）
トマトソースには２種類あって、「裏ごしするタイプ」と「裏ごししないタイプ」でする＾＾；
今回は裏ごししないタイプのトマトソースなんでするよん（＾＾）
アウトドアでは２時間も３時間も煮込むのは大変でするよね（＾＾）
このトマトソースは「セルフベイスティング」があるＤＯなら簡単にできまするよ～（＾＾）
秘密は「色」でする（＾＾）
少し、オレンジっぽい色なのが秘密でする（ここまでは言ってもいいって、某イタリアンシェフから許可を得ましたるよ＾＾）
使用したのは「バジル、オレガノ、ニンニク、タマネギ、ローリエ、人参、ホールトマト」などなどでする（＾＾）
でも、ちょっと工夫がいりまする（－－；
包丁の使い方なんでするが、それは秘密でするよ～（＾＾）
てな訳で、今回もお粗末様でしたるよ～（＾＾）
＊今回のトマトソースは遠征時にも作りまする（＾＾）
とりあえずは、広島と東海での遠征でつくりまするよ～（＾＾）
今回は裏ごししないタイプのトマトソースなんでするよん（＾＾）
アウトドアでは２時間も３時間も煮込むのは大変でするよね（＾＾）
このトマトソースは「セルフベイスティング」があるＤＯなら簡単にできまするよ～（＾＾）
秘密は「色」でする（＾＾）
少し、オレンジっぽい色なのが秘密でする（ここまでは言ってもいいって、某イタリアンシェフから許可を得ましたるよ＾＾）
使用したのは「バジル、オレガノ、ニンニク、タマネギ、ローリエ、人参、ホールトマト」などなどでする（＾＾）
でも、ちょっと工夫がいりまする（－－；
包丁の使い方なんでするが、それは秘密でするよ～（＾＾）
てな訳で、今回もお粗末様でしたるよ～（＾＾）
＊今回のトマトソースは遠征時にも作りまする（＾＾）
とりあえずは、広島と東海での遠征でつくりまするよ～（＾＾）
Posted by slowlife at 21:25│Comments(24)
│アウトドア料理
この記事へのコメント
ご無沙汰しております。
＞試作を繰り返すこと・・・・たぶん２００回くらいでするかな
すごいですね、私には考えられないです。
私なら数回が限度かな。
美味しいものを食べたい執念ですね。
＞試作を繰り返すこと・・・・たぶん２００回くらいでするかな
すごいですね、私には考えられないです。
私なら数回が限度かな。
美味しいものを食べたい執念ですね。
Posted by ADIA at 2008年02月12日 21:54
☆ADIAさん、こんばんわでするよ～（＾＾）
そうでするね、もう意地になってましたるよ（＾＾；
でも、完成したら、メチャ簡単でしたるよ（＾＾）
きっと、そんなもんなんでしょうね（＾＾）
プロセスが大切ってことを勉強させていただきましたるよ（＾＾）
そうでするね、もう意地になってましたるよ（＾＾；
でも、完成したら、メチャ簡単でしたるよ（＾＾）
きっと、そんなもんなんでしょうね（＾＾）
プロセスが大切ってことを勉強させていただきましたるよ（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月12日 22:34
追求しましたね～！
答えが出るまでのプロセスって大事ですよね～～
それを自分で追求するスロさんがカッコイイです(^^
お疲れ様でした！
答えが出るまでのプロセスって大事ですよね～～
それを自分で追求するスロさんがカッコイイです(^^
お疲れ様でした！
Posted by lag
at 2008年02月12日 23:15
at 2008年02月12日 23:15私、食べられる味ならそれで満足してしまうんですよ。
もっと美味しく、とか追求しないというか。
だからいっこうに上手にならないんですけどね。（笑）
きっと、ここにいたるまでの失敗作が、
私にとっての会心の作に該当するんだと思います。
オレンジが秘密ですか。
料理オンチらしく、あえて「はずし」のコメントで・・・
おそらく、秘密は「オレンジの食紅」ですね！（笑）
もっと美味しく、とか追求しないというか。
だからいっこうに上手にならないんですけどね。（笑）
きっと、ここにいたるまでの失敗作が、
私にとっての会心の作に該当するんだと思います。
オレンジが秘密ですか。
料理オンチらしく、あえて「はずし」のコメントで・・・
おそらく、秘密は「オレンジの食紅」ですね！（笑）
Posted by わたかけmama at 2008年02月13日 09:12
先日～関東の聖地～「青野原」で～
キャンプしてきました♪
ほぼ！！ナチュ・ブロ・メンバーがいっぱいいました♪
ジョージさんと今度スロライさんが
こちらに遠征しにきたときに
「ご一緒♪したいね♪」
と話してました♪
関東出進の際は♪
どぞ♪よろしく♪
その前に・・・テントか・・・（汗。。。）
キャンプしてきました♪
ほぼ！！ナチュ・ブロ・メンバーがいっぱいいました♪
ジョージさんと今度スロライさんが
こちらに遠征しにきたときに
「ご一緒♪したいね♪」
と話してました♪
関東出進の際は♪
どぞ♪よろしく♪
その前に・・・テントか・・・（汗。。。）
Posted by 虹っ子ｓ at 2008年02月13日 10:14
at 2008年02月13日 10:14こちらのレシピはわたしの理解老力･･･?
理解能力を超えています＾＾
まあ見て楽しんでいます
理解能力を超えています＾＾
まあ見て楽しんでいます
Posted by スポック艦長 at 2008年02月13日 12:19
広島と東海ですか＾＾
付いていったら食べられるかな～（爆）
ぜひ、アルプスでも作って下さ～い♪
２００回失敗、、完成する前にミートソースが嫌いになるかもですね＾＾；
付いていったら食べられるかな～（爆）
ぜひ、アルプスでも作って下さ～い♪
２００回失敗、、完成する前にミートソースが嫌いになるかもですね＾＾；
Posted by ハピママ at 2008年02月13日 18:17
食べてみたいっ！の一言に尽きます＾＾；
秘密と言われると余計に知りたくなる・・・（汗
色かぁ～・・・。ナンだろ～（ΦωФ）
秘密と言われると余計に知りたくなる・・・（汗
色かぁ～・・・。ナンだろ～（ΦωФ）
Posted by captainHG at 2008年02月14日 02:42
at 2008年02月14日 02:42魔法のトマトソース。。。スローライフさんが２００回も試作されてだなんて、お味は勿論ですがそれだけでも興味津々です＾＾
このソースのお味は、別に辛くはないんですか？
人参がポイントとか＾＾； （オレンジ色だし。。。）
まったくもって検討つきませんね～料理ベタな私には（大汗）
このソースのお味は、別に辛くはないんですか？
人参がポイントとか＾＾； （オレンジ色だし。。。）
まったくもって検討つきませんね～料理ベタな私には（大汗）
Posted by じゅんじゅん at 2008年02月14日 08:07
at 2008年02月14日 08:07ホントに美味しそうですぅ～！
やはり、パスタの基本はトマトソースですよね？
久し振りに作ろうかな？
もちろん、スロさんのトマトソースには敵いもしませんが…。
ところで、ＤＯの「セルフベイスティング」って何ですか？
すみません、素人の質問で…（＾＾；
やはり、パスタの基本はトマトソースですよね？
久し振りに作ろうかな？
もちろん、スロさんのトマトソースには敵いもしませんが…。
ところで、ＤＯの「セルフベイスティング」って何ですか？
すみません、素人の質問で…（＾＾；
Posted by RINpapa at 2008年02月14日 17:29
☆lagさん、こんばんわでするよ～（＾＾）
ぜんぜん、かっこよくないでするよ（＾＾；
なんせ、２００回くらいは確実に失敗していまするからね（－－；
でも、成功した瞬間は最高でしたるよ（＾＾）
ぜんぜん、かっこよくないでするよ（＾＾；
なんせ、２００回くらいは確実に失敗していまするからね（－－；
でも、成功した瞬間は最高でしたるよ（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:11
☆ わたかけmama さん、こんばんわでするよ～（＾＾）
オレンジの食紅でするか＾＾；
そんなん、売ってるんでしょうかでする（＾＾；
でも、オレンジ色ってのに気づいたのは、さすがでする（＾＾）
舞洲のシチュー・・・・・食べたかったでするよ～（＾＾）
オレンジの食紅でするか＾＾；
そんなん、売ってるんでしょうかでする（＾＾；
でも、オレンジ色ってのに気づいたのは、さすがでする（＾＾）
舞洲のシチュー・・・・・食べたかったでするよ～（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:13
☆ 虹っ子ｓさん、こんばんわでするよ～（＾＾）
たぶん、お会いできまするよ（＾＾）
ジョージさんには、遠征時には、ちゃんと連絡するつもりでする（＾＾）
一緒にお酒を呑んで、へべれけになりましょうでする（＾＾）
一応、ギターは持参しまする（＾＾；
たぶん、お会いできまするよ（＾＾）
ジョージさんには、遠征時には、ちゃんと連絡するつもりでする（＾＾）
一緒にお酒を呑んで、へべれけになりましょうでする（＾＾）
一応、ギターは持参しまする（＾＾；
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:15
☆ スポック艦長殿、こんばんわでするよ～（＾＾）
ホッホッホッホッホッホ（＾＾；
私は髪の毛不能でするから、まぁ、大丈夫でする（＾＾；
なんのことでしょうでするか（＾＾；
とにかく、楽しんでいただいて、嬉しいでするよ～（＾＾）
ホッホッホッホッホッホ（＾＾；
私は髪の毛不能でするから、まぁ、大丈夫でする（＾＾；
なんのことでしょうでするか（＾＾；
とにかく、楽しんでいただいて、嬉しいでするよ～（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:16
☆ハピママさん、こんばんわでするよ～（＾＾）
アルプスでするか？
ホッホッホッホッホッホ（＾＾；
ハピママさんと同じく、大きな決断が入手できたら、オジャマしまするよ（＾＾；
でも、排ガス規制にひっかかって（－－；
どうしよう（＾＾；
アルプスでするか？
ホッホッホッホッホッホ（＾＾；
ハピママさんと同じく、大きな決断が入手できたら、オジャマしまするよ（＾＾；
でも、排ガス規制にひっかかって（－－；
どうしよう（＾＾；
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:19
☆captainHGさん、こんばんわでするよ～（＾＾）
このソースの秘密は北海道遠征時にお伝えいたしまするよ（＾＾）
でも、captainHGさんのＤＯ料理は最近はノリに乗ってまするよ（＾＾）
最高でする（＾＾）
このソースの秘密は北海道遠征時にお伝えいたしまするよ（＾＾）
でも、captainHGさんのＤＯ料理は最近はノリに乗ってまするよ（＾＾）
最高でする（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:21
☆ じゅんじゅんさん、こんばんわでするよ（＾＾）
このソースの秘密は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明日、教えてあげまする（＾＾）
お楽しみにでするよ～（＾＾）
このソースの秘密は・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
明日、教えてあげまする（＾＾）
お楽しみにでするよ～（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:23
☆RINpapaさん、こんばんわでするよ～（＾＾）
セルフベイスティングシステムってのは、ＤＯなどの鍋のフタの内側に「いぼ」のようなブツブツがあるのを、こう呼びまする（＾＾）
ロッジのキッチンＤＯや、スキレットのフタ・・・ストオブのフタなどが、そう呼ばれているものでする（＾＾）
ローストしたときに発生する蒸気を「イボイボ」を通して、もとの食材に戻す効果を発揮するのが、このシステムでする（＾＾）
でも、そんなに凄い効果は、一般的には現れないから、気にしないでよいでするよ～（＾＾；
セルフベイスティングシステムってのは、ＤＯなどの鍋のフタの内側に「いぼ」のようなブツブツがあるのを、こう呼びまする（＾＾）
ロッジのキッチンＤＯや、スキレットのフタ・・・ストオブのフタなどが、そう呼ばれているものでする（＾＾）
ローストしたときに発生する蒸気を「イボイボ」を通して、もとの食材に戻す効果を発揮するのが、このシステムでする（＾＾）
でも、そんなに凄い効果は、一般的には現れないから、気にしないでよいでするよ～（＾＾；
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月14日 22:28
200回って・・・ 気が遠くなる回数ですね・・・。
それだけ追求するスローライフさんはやはり凄いです！！
この色って何だろ～
＞＞セルフベイスティングシステム
僕のロッジにも付いてますが、凝った料理出来ないしこれのありがたみが分からないです（涙）
それだけ追求するスローライフさんはやはり凄いです！！
この色って何だろ～
＞＞セルフベイスティングシステム
僕のロッジにも付いてますが、凝った料理出来ないしこれのありがたみが分からないです（涙）
Posted by tomo0104 at 2008年02月14日 22:53
at 2008年02月14日 22:53200回の失敗ですか。
そこまで，情熱をつぎ込める味なんですね。
イタリアンシェフというところもヒントのような気がします。
ところで，いつの間に追記されて，コメント出来るようになったんでしょうね。ホホホ
コメント数落ち着きましたね。
そこまで，情熱をつぎ込める味なんですね。
イタリアンシェフというところもヒントのような気がします。
ところで，いつの間に追記されて，コメント出来るようになったんでしょうね。ホホホ
コメント数落ち着きましたね。
Posted by 掘 耕作 at 2008年02月16日 08:58
スパ好きなので、生つばが、、、
美味しそうです。
ホールトマトと、玉ねぎ、角切りチーズとひき肉、にんにく、ローリエ等は普通ですが
隠し味は、お味噌でしょうか？
食べた～いです（＾＾）
美味しそうです。
ホールトマトと、玉ねぎ、角切りチーズとひき肉、にんにく、ローリエ等は普通ですが
隠し味は、お味噌でしょうか？
食べた～いです（＾＾）
Posted by ３姉妹パパ at 2008年02月16日 14:41
☆tomo0104さん、こんにちはでするよ～（＾＾）
お返事、遅くなってごめんなさいでする（＾＾；
セルフベイスティングは全ての味を逃がさないで、素材に戻す効果がありまする（＾＾）
つまり煮込んでも、味が必要以上に濃くならないにでするよ（＾＾）
今回のポイントはそれでする（＾＾）
お返事、遅くなってごめんなさいでする（＾＾；
セルフベイスティングは全ての味を逃がさないで、素材に戻す効果がありまする（＾＾）
つまり煮込んでも、味が必要以上に濃くならないにでするよ（＾＾）
今回のポイントはそれでする（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月17日 15:05
☆掘 耕作さん、こんにちはでするよ～（＾＾）
お返事が遅くなってごめんなさいでする（＾＾；
このソースはメチャメチャ美味しいんでするよ（＾＾）
本当に「すげぇ～」って味でするよ（＾＾）
正式には本的なイタリアンではなく、「洋食」でするね（＾＾；
お返事が遅くなってごめんなさいでする（＾＾；
このソースはメチャメチャ美味しいんでするよ（＾＾）
本当に「すげぇ～」って味でするよ（＾＾）
正式には本的なイタリアンではなく、「洋食」でするね（＾＾；
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月17日 15:08
☆３姉妹パパさん、こんにちはでするよ～（＾＾）
お返事が遅くなってごめんなさいでする（＾＾；
隠し味でするか（＾＾）
ホッホッホッホッホッホッホッホッホッホ（＾＾；
人参とセロリを「ある状態」にして使用していまする（＾＾）
それが秘密の隠し味でするよ（＾＾）
お返事が遅くなってごめんなさいでする（＾＾；
隠し味でするか（＾＾）
ホッホッホッホッホッホッホッホッホッホ（＾＾；
人参とセロリを「ある状態」にして使用していまする（＾＾）
それが秘密の隠し味でするよ（＾＾）
Posted by スローライフの髪の毛は手持ちでほんの数本＾＾； at 2008年02月17日 15:10
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